Белые столовые вина Молдавской ССР

Хорошие белые вина из сортов Алиготе, Рислинг, Семильон, Фетяска и Траминер получают в северной и средней частях Молдавской ССР.
Лучшего качества белое столовое вино из сорта Алиготе получается в центральной зоне — в Каларашском и Страшенском районах. Столовые вина из Алиготе в этих районах обладают красивой светлой, слегка зеленоватой окраской. При выдержке в них развивается тонкий букет.
Рислинг в Каменском районе дает легкое, свежее, ароматичное вино. На юге Молдавии в совхозах «Чумай» и «Чалык» также получаются хорошие столовые вина из Рислинга. Они более полны, чем Рислинг из Каменского района, и уступают ему по качеству.
Хорошего качества белые столовые вина получаются из широко распространенного в Молдавии сорта Фетяска белая. Высококачественное вино из этого сорта получается в совхозе «Борчак» Тараклийского района.
Белые столовые вина очень хорошего качества получаются из сорта Ркацители, введенного в последние годы в сортимент винограда Молдавии.
Прошлое и настоящее Молдавии говорит о том, что перед ней открыты широкие перспективы получения белых качественных столовых вин.

«Технология вина» Русский Язык

social position